Matseðill

Samsettir matseðlar
Hádegi
Kvöld

SÆLKERAVEISLAN

5-RÉTTA Bragðlaukabrellur

Sælkera matur eins og hann gerist bestur, matreiðslumenn okkar 
leita í öllum heimshornum í leit að rétta bragðinu af láði eða legi. 
Aðeins það besta sem finnst hverju sinni

sérrí-marinerað HREINDÝRA-CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA-compote, HESLIHNETUR, hrímuð ANDALIFUR & parmesan
—‍
djúpsteikt HUMAR TEMPURARÚLLA, döðlur & ELDPIPARKREM
—
grilluð NAUTALUND & NAUTAKINN Í VINDLI, pommes anna,
léttreyktur portobello, rauðvíns laukur & BÉRNAISE-SÓSU
—
ómótstæðileg VATNSDEIGSBOLLA með gómsætu
YUZU-EGGJAKREMI & bakað HVÍTT SÚKKULAÐI
—
móhító kryddað CRÈME CARAMEL með ilmandi vanillustöng, ferskum mintulaufum, hraunuðu karamellu kexi, ÁSTARALDINHLAUPI & MJÓLKURKARAMELLA

Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
15.900 kr.
sérvalin vín 11.900 kr. á mann
Panta borð

HEIMSREISA

Ferðalag um höfin sjö

 Undraverð 7 rétta bragðlaukaferð í höndum MATREIÐSLUMANNA Fiskfélagsins, byggð á íslensku LOSTÆTI úr sjó með ívafi frá öllum heims höfum, blandaðar KRYDDJURTIR & góðgæti frá öllum heimshornum. Upplifðu HAFIÐ eins & aldrei áður á einni kvöldstund
‍
HEIMSREISAN er aðeins framreidd fyrir allt borðið


16.900 kr.
sérvalin vín 12.900 kr. á mann
Panta borð
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy

SUSHIPLATTINN

úrval af SÆLKERA sushi

10 eða 16 bita úrval af SUSHI, HUMARTEMPURA, LINSKELSKRABBI,
TÚNFISKUR & LAX, sesamfræ, eldpipar & trufflukrem

10 bitar - 4.690 kr á mann
16 bitar - 6.990 kr. á mann
Panta borð
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy
Vegan
Kosher
Spicy

FISK FESTIVAL

3-RÉTTA SJÁVARRÉTTA MATSEÐILL
HUMARSÚPA
Leturhumar - Sellerí - Kardimomma
Vegan
Kosher
Spicy
BLEIKJA
Bjór - Jarðskokkar - Epli
Vegan
Kosher
Spicy
TIRAMISU
Súkkulaði - Kaffi - Mascarpone
Vegan
Kosher
Spicy
13.900 kr.
sérvAlIN vín 10.900 kr. á mann
Panta borð

UMHVERFIS ÍSLAND

4-RÉTTA MATSEÐILL MEÐ ÍSLENSKRI MATARGERÐ
Fiskibollur
Ýsa - Leturhumar - Kapers
Vegan
Kosher
Spicy
Graflax
Skessujurt - Krælingaseyði - Wasabirót
Vegan
Kosher
Spicy
FAGUR FISKUR
Fögur fiskþrenna úr sjó, beint frá trillukarlinum okkar
Vegan
Kosher
Spicy
HVÍTT SÚKKULAÐI
Bláber - Kardemomma - Skyr
Vegan
Kosher
Spicy
14.900 kr.
sérvAlIN vín 11.900 kr. á mann

HÁDEGISSEÐILL

FISK FESTIVAL
3ja rétta sjávarsælgæti, ferskasta fiskfang dagsins hverju sinni. Vinsamlegast spyrjið þjóninn
7.990 kr.
Vegan
Kosher
Spicy
SÆLKERAVEISLA
3ja rétta kjötfestival með hátíðarívafi. Vinsamlegast spyrjið þjóninn
10.990 kr.
Vegan
Kosher
Spicy

FORRÉTTIR

HUMARSÚPA
3.990
kr.
kremuð HUMARSÚPA með LETURHUMAR, kastaníuhnetur, EPLI & kardimomma
Vegan
Kosher
Spicy
FISKIBOLLUR
3.890
kr.
heimalagaðar FISKIBOLLUR með HUMAR & ÝSU, karamelliseruðu lauk mauki, SMÆLKI, hvítkál, KAPERSBER & KREMUÐ ÖMMU HUMARSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
HREINDÝR
4.990
kr.
sérrí marinerað HREINDÝRA CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA compote, HESLIHNETUR, PARMESAN & hrímuð ANDALIFUR
Vegan
Kosher
Spicy
BURRATA
3.990
kr.
silkimjúkur BURRATA með ferskum regnboga tómötum & gazpacho, furuhnetu BASIL PESTÓ, fíkju & tómat chutney með grilluðu súrdeigsbrauði
Vegan
Kosher
Spicy

SUSHI

LÍTILL SUSHI DAGSINS
3.890
kr.
8 bitar af FERSKASTA SUSHI dagsins nigiri, maki & sashimi
Vegan
Kosher
Spicy
STÓR SUSHI DAGSINS
4.890
kr.
14 bitar af FERSKASTA SUSHI dagsins nigiri, maki & sashimi
Vegan
Kosher
Spicy
HUMAR TEMPURAMAKI
5.590
kr.
10 bitar af djúpsteiktri humar tempurarúllu, döðlur & ELDPIPARKREM
Vegan
Kosher
Spicy
FRANSKT SUSHI
4.890
kr.
12 bitar af sælkera sushi með frönsku ívafi, KÓNGARÆKJA, TÚNFISKUR, LAXATARTAR & trufflukrem
Mælum með
Vegan
Kosher
Spicy
R.V.K STYLE SASHIMI
4.190
kr.
15 sneiðar af TÚNFISK, risa HÖRPUDISKUR & LAX sashimi með sítrónugrasi, silungarhrognum, sesam-ponzu
Vegan
Kosher
Spicy
DJÚPSTEIKTAR KÓNGARÆKJUR
4.790
kr.
6 bitar af djúpsteiktri KÓNGARÆKJU með sítrónugras ponzu & YUZU kremi
Vegan
Kosher
Spicy

AÐALRÉTTIR

SKÖTUSELUR
6.590
kr.
steiktur SKÖTUSELUR & smjörsteiktur RISA HÖRPUDISKUR með sambal, blómkálsmauki, rómaneskó kúskús & ANDALIFRA-KAMPAVÍNSSÓSU
Vegan
Kosher
Spicy
SÓLKOLI
5.690
kr.
ristað SÓLKOLAFLAK, BEURRE BLANC með silungahrognum & CAPERS, grænerturagú & steiktar kartöflur með graslauk & léttreyktri KARTÖFLUFROÐU
Vegan
Kosher
Spicy
FAGUR FISKUR ÚR SJÓ
4.390
kr.
hnossgæti hafsins beint frá trillukarlinum okkar. Spyrjið þjóninn nánar
Vegan
Kosher
Spicy
HUMARSALAT
6.290
kr.
ferskt SALAT, djúpsteiktur LETURHUMAR & steiktar TÍGRISRÆKJUR, ólífur, smá tómatar & hellingur af PARMESAN
Vegan
Kosher
Spicy
BLEIKJA
5.690
kr.
silkimjúk BLEIKJA með BJÓRSÓSU, eplasulta & bjórgljáðir jarðskokkar, reykt krem & SÓLSELJU vinaigrette
Vegan
Kosher
Spicy
SALTFISKUR
5.690
kr.
ofnbakaður SALTFISKUR í HARISSA með íslenskum FEYKIR-osti, kremað SHIITAKE-BYGG & padrón-pipar, sólþurrkað TÓMATPESTÓ & basil
Vegan
Kosher
Spicy
LAMB
8.590
kr.
steikt LAMBA INNRALÆRI & gljáð LAMBA RÚLLA með hunangs gulrótum, jurtakrem, laukur & skógarberja edik, sellerírótar mauk & MADEIRA soðsósa
Vegan
Kosher
Spicy
NAUT & NAUTAKINN
8.990
kr.
steikt NAUTALUND & NAUTAKINN Í VINDLI, pommes anna með léttreyktum portobello, rauðvíns laukur & BÉRNAISE-SÓSA
Vegan
Kosher
Spicy

EFTIRRÉTTIR

KÚBA - MINTA
3.490
kr.
móhító kryddað CRÈME CARAMEL með ilmandi vanillustöng, ferskum mintulaufum, hraunuðu karamellu kexi, ÁSTARALDINHLAUPI & MJÓLKURKARAMELLA
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - KAFFI
3.390
kr.
okkar TIRAMISU með þeyttu ESPRESSO mjólkursúkkulaðikremi & sætu kexi, kakómulningur & KAFFIÍS
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKYR
3.490
kr.
flauels SKYRKREM með sætri JARÐABERJASULTU, tröllahöfrum, JARÐABERJA KRAPÍS, stökkur basil-marengs & töfrandi & dularfullu JARÐABERJA-GALDRASEYÐI
Vegan
Kosher
Spicy
MADAGASKAR - KIRSUBER
3.690
kr.
magnum SÚKKULAÐIMÚS með þeyttu kremi, kirsuber & pralín svampbotn, HESLIHNETUR, kaffir lime lauf & MJÓLKURÍS
Vegan
Kosher
Spicy
BANDARÍKIN - GULRÓT
3.490
kr.
glansandi GULRÓT hans KALLA KANÍNU með RJÓMAOSTAFYLLINGU, ilmandi appelsínu, vanillukremi & PEKANHNETU-GULRÓTARKAKA með alvöru hlynsíropi & HAFÞYRNISKRAPI
Vegan
Kosher
Spicy

Forréttir

ÍTALÍA - FÍKJUR
4.490
kr.
silkimjúkur BURRATA með ferskum regnboga-tómötum & gazpacho, FURUHNETU-BASIL PESTÓ, fíkju & tómat-chutney með grilluðu súrdeigsbrauði
Vegan
Kosher
Spicy
BRASILÍA - PAPRÍKA
4.990
kr.
hvítvínsglansandi & steiktar ARGENTÍSKAR KÓNGARÆKJUR, söltuð sítróna & grillað rautt papríkukrem, ferskt heimalagað TÓMAT-SALSA með MOZZARELLA ost & ólífuolíu
Vegan
Kosher
Spicy
GRÆNLAND - BLÁBER
5.990
kr.
sérrí-marinerað HREINDÝRA-CARPACCIO með kóngasveppakremi, BLÁBERJA-compote, HESLIHNETUR, hrímuð ANDALIFUR & parmesan
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - KAPERS
4.490
kr.
heimalagaðar FISKIBOLLUR með HUMAR & ÝSU, karamelliseruðu lauk mauki, SMÆLKI, létt sýrt hvítkál, KAPERSBER & KREMUÐ ÖMMU HUMARSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
NÝJA-SJÁLAND - YLLIBLÓM
4.690
kr.
kolagrilluð BLÁLANGA með kremaðri KRÆKLINGASÓSU, lauk karamella & kjúklingagljái, NÍPUMAUK & fenniku noisette
Vegan
Kosher
Spicy
BORA BORA - KARDIMOMMA
4.490
kr.
kremuð HUMARSÚPA með LETURHUMRI & kastaníuhnetukremi, marinerað sellerí & eplateningar
Vegan
Kosher
Spicy
INDLAND - TANDOORI
4.390
kr.
grillað TANDOORI TOPPKÁL með sýrðum hafrarjóma & KÓRÍANDER mauki, PAPADUM KEX & sýrt laukgel, ristuð sólblómafræ & CHIMICHURRI
Vegan
Kosher
Spicy
SVALBARÐI - SÍTRÓNA
4.790
kr.
hægeldaður ÞORSKHNAKKI með SÍTRÓNUNGELI & HOLLANDAISE, jurtaduft, poppað kínóa, sýrt hvítkál í graslauk & reykt ÞORSKHROGNAKREM
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKESSUJURT
4.690
kr.
fínt skorinn GRAFLAX með KRÆKLINGASEYÐI & rúgbrauðsmulning, SKESSUJURTAKREM, seljurót & ÍSLENSKUR WASABI-GÚRKUÍS
Vegan
Kosher
Spicy

Aðalréttir

FÆREYJAR - BLÓMKÁL
9.490
kr.
kolagrillaður SKÖTUSELUR & smjörsteiktur MAINE HUMAR með brúnuðu blómkálsmauki, rómaneskó kúskús, eldpipar sambal & glitrandi ANDALIFRA-KAMPAVÍNSSÓSA
Vegan
Kosher
Spicy
HOLLAND - GRASLAUKUR
7.790
kr.
grillað SÓLKOLAFLAK, BEURRE BLANC með silungahrognum & CAPERS, grænerturagú & steiktar kartöflur með graslauk & léttreyktri KARTÖFLUFROÐU
Vegan
Kosher
Spicy
FRAKKLAND - FÁFNISGRAS
11.990 / 750 gr. T-BONE 17.990
kr.
grilluð 200gr. NAUTALUND & NAUTAKINN Í VINDLI, pommes anna með léttreyktum portobello, rauðvíns laukur & BÉRNAISE
Vegan
Kosher
Spicy
SPÁNN - BASILÍKA
7.790
kr.
ofnbakaður SALTFISKUR í HARISSA með FEYKIR-osti, kremað SHIITAKE-BYGG & padrón-pipar, sólþurrkað TÓMATPESTÓ & ferskur BASIL
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - FISKUR
7.990
kr.
fögur FISKIÞRENNA dagins úr sjó & vatni, beint frá trillukarlinum okkar - Vinsamlegast spyrjið þjóninn
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - HVÍTLAUKUR
7.290
kr.
alvöru HUMARSALAT með djúpsteiktum LETURHUMRI & steiktum TÍGRISRÆKJUM, kremuð hvítlauksdressing & ÓLÍFUR með tómötum & fullt af PARMESAN
Vegan
Kosher
Spicy
MOROKKÓ - KANILL
6.890
kr.
ristað GRASKER & stökk gulrót með ferskum GREIPALDIN & hægelduð fenníka & kardimommuolía með DÖÐLU-tahini froðu
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - MINTA
9.890
kr.
steikt LAMBA INNRALÆRI & gljáð LAMBA RÚLLA með hunangs gulrótum, litríkt jurtakrem & sultaður laukur, skógarberja edik & sellerírótar mauk með MADEIRA soðsósu
Vegan
Kosher
Spicy
ÍRLAND - MALT
7.890
kr.
silkimjúk BLEIKJA með GUINNESS-FROÐU, eplasulta & reykt krem, bjórgljáðir jarðskokkar & sólselju-vinaigretta
Vegan
Kosher
Spicy
FISKFÉLAGIÐ - SUSHIPLATTI
10 stk. 4.690 / 16 stk. 6.990
kr.
10 eða 16 bita úrval af sælkera SUSHI til að deila, HUMARTEMPURA, LINSKELSKRABBI, TÚNFISKUR & LAX, sesamfræ, eldpipar & trufflukrem
Mælum með
Vegan
Kosher
Spicy

EFTIRRÉTTIR

KÚBA - MINTA
3.490
kr.
móhító kryddað CRÈME CARAMEL með ilmandi vanillustöng, ferskum mintulaufum, hraunuðu karamellu kexi, ÁSTARALDINHLAUPI & MJÓLKURKARAMELLA
Vegan
Kosher
Spicy
MADAGASKAR - KIRSUBER
3.690
kr.
magnum SÚKKULAÐIMÚS með þeyttu kremi, kirsuber & pralín svampbotn, HESLIHNETUR, kaffir lime lauf & MJÓLKURÍS
Vegan
Kosher
Spicy
ÍTALÍA - KAFFI
3.390
kr.
okkar TIRAMISU með þeyttu ESPRESSO mjólkursúkkulaðikremi & sætu kexi, kakómulningur & KAFFIÍS
Vegan
Kosher
Spicy
ÍSLAND - SKYR
3.490
kr.
flauels SKYRKREM með sætri JARÐABERJASULTU, tröllahöfrum, JARÐABERJA KRAPÍS, stökkur basil-marengs & töfrandi & dularfullu JARÐABERJA-GALDRASEYÐI
Vegan
Kosher
Spicy
BANDARÍKIN - GULRÓT
3.490
kr.
glansandi GULRÓT hans KALLA KANÍNU með RJÓMAOSTAFYLLINGU, ilmandi appelsínu, vanillukremi & PEKANHNETU-GULRÓTARKAKA með alvöru hlynsíropi & HAFÞYRNISKRAPI
Vegan
Kosher
Spicy
Panta borð